Wir haben vier Jahre an einem System entwickelt, das die Trocknung von Fleisch, Fisch und Premium-Lebensmitteln neu definiert. Das Ergebnis kommt 2026. Sichern Sie sich den Zugang zur limitierten Erstauflage dieser Weltneuheit.
Im Inneren des MeatlogixPro arbeiten sieben eigenständige Subsysteme synchron. Sie messen, regeln und lernen — millionenfach pro Trocknungszyklus.
Drei unabhängige Temperatur-Kreisläufe, Peltier-gestützte Mikroregelung und ein eigens entwickelter PID-Algorithmus halten die Kammer in einer Toleranz, die bisher nur in Pharma-Laboren erreicht wurde.
Verteilt über jede Ebene der Kammer messen 8 industrielle Sensoren Gewicht, Feuchte, Temperatur, Luftstrom, Aw-Wert und VOCs in Echtzeit — und triangulieren das mikroklimatische Profil jedes einzelnen Produkts.
Eine onboard-trainierte neuronale Engine passt die Trocknungskurve in Echtzeit an. Ihr besonderes Merkmal: Sie ist die perfekte Wahl, um gesunde und keimfreie Lebensmittel herzustellen. Die KI bewahrt das Trocknungsgut vor dem gefährlichen, schnellen Austrocknen. Es bildet sich kein trockener Mantel auf der Außenfläche, der die Feuchtigkeit im Fleisch einsperrt und den Prozess zerstört. Ideal für anspruchsvollste Fleischsorten wie Bresaola, Beef Jerky oder Biltong.
EC-Lüfter mit individuell ansteuerbaren Düsen erzeugen eine perfekt laminare Strömung — keine toten Zonen, keine Schimmelnester.
Jede Messung wird kryptografisch signiert und in einer manipulationssicheren Logkette gespeichert. Audit-Reports auf Knopfdruck — EU-, USDA- und HACCP-konform.
Native iOS- und Android-Apps, Live-Streams jedes Sensors, Push-Benachrichtigungen bei Abweichungen und vollständige Fernsteuerung — über verschlüsselte Ende-zu-Ende-Verbindungen.
Im Herzen arbeitet ein industriell zertifiziertes ARM-Cortex-Modul mit dediziertem Co-Prozessor für Sensor-Fusion. Latenz unter 8 ms. Offline-Fähigkeit garantiert.
Eine umlaufende LED-Lichtleiste in der Kammer signalisiert den aktuellen Betriebsmodus in präzisen Farben. Vorheizen, Trocknung, Befeuchtung, Reifung, Halten — jeder Zustand hat seine eigene Lichtsignatur. Ein Blick durch die Glastür genügt, und Sie wissen, was geschieht. Ohne ein Display, ohne eine App — wie eine zweite Sprache, die Sie nach wenigen Tagen instinktiv lesen.
Vorprogrammierte Reifeprofile für die anspruchsvollsten Lebensmittel. Ob Fleischveredelung oder komplexe Käse-Affinage – jedes Profil ist mit führenden Manufakturen entwickelt und über die Jahre verfeinert worden.
Klassische Rohwurstreifung in Tagen statt Wochen — bei voller Aromaentwicklung.
Schinken, Coppa, Pancetta, Lardo — präzise Profile für die hohe Schule.
Bresaola, Beef Jerky und Biltong. Gesunde und keimfreie Trocknung ganz ohne gefährlichen Trockenrand.
Kalträucher-Profile und Beach-Trocknung für Lachs, Forelle, Stockfisch.
Punktgenaue Feuchte und laminarer Luftstrom für eine fehlerfreie Rindenbildung ohne Fremdschimmel.
Eigene Rezepte definieren, speichern, mit dem Team teilen — auf Sensor-Ebene.
Die ersten 250 Einheiten gehen an unsere Early-Access-Liste. Eintragen, exklusive Updates erhalten, beim Launch automatisch vorne stehen.